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黔江:从源头确保学校食品安全

时间: 2021-01-31 13:11

强化进程打点。各学校对食物加工区域、就餐区域、人员通道等重点场合和餐厨、餐具等重点物品举办常态化消毒,实行食堂后厨全关闭打点。各学校严格凭据相关要求加工建造食物,28365365体育投注网址,确保食物烧熟煮透。各学校采纳错峰分手就餐和分餐到班制度,最大限度淘汰人员聚积。同时,落实食堂打点人员日查抄制度。

 黔江:从源头确保学校食品安详

早化小学学生分隔就餐

本报讯(记者 徐朝政 文/图)本年来,黔江区强化责任落实,完善学校食品卫生安详打点制度,严格落实食品卫生安详学校主体责任、校(园)长第一责任、分担副校(园)长直接责任和班主任“一岗双责”,严格食堂从业人员持证上岗。

强化源头管控。对学校食堂大宗物资(米、面、油、肉、干副食、蔬菜)实行统一招标、统一采购、统一分派、统一运送,严格落实采购索证索票制度,严把收货、验货、留样等要害环节安详关,从源头上确保学校食品安详。

强化设施改革。大力大举实施农村中小学食堂改革工程,2019年落成投用学校食堂2个,正在推进建树3个,筹划建树1个。今朝,28365365体育投注网址,全区学校食堂改革建树根基完成,中小学、幼儿园学校食堂实现“明厨亮灶”全包围。

强化业务培训。连系区相关部分对学校校(园)长、食品卫生安详认真人召开食品安详打点专题培训会2次,各学校从食品安详、疫情防控、食堂类型操纵等方面临食堂从业人员开展全包围培训。

强化督查整改。连系区卫生、市场禁锢等部分对学校食堂物资保障和防控法子全包围举办督导查抄。分6个责任片区对248所学校食品卫生安详实行网格化按期督导,成立问题整改台账,实行清单式销号整改,全面消除食品卫生安详隐患。

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